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为你解答“催奶食物”的四个误区!

发布时间:2018月11月05日

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关于催乳食材,我们已经知道很多了,但是对于催乳食材运用的一些细节,还是会有很多疑问,以下几个问题,是不是你也不清楚呢?


宝妈怕发胖,不想喝肉汤,下奶一定要喝各种浓汤吗?

答:传统坐月子讲究哺乳妈妈每天喝猪蹄汤、鲫鱼汤等下奶,是因为当时的生活条件艰苦,产妇瘦弱,需要补充脂肪制造乳汁。而现在产妇身上普遍脂肪偏多,所以视产妇身体状况而定,不一定需要再补脂肪。

浓白汤的白色来自脂肪的乳化作用,所以越浓白脂肪含量越高。除非新妈妈身体特别瘦弱,长期营养不良,需要增加脂肪,否则喝汤去油、做菜少油,都不会妨碍分泌乳汁。因为,女性孕期体重增加部分含有脂肪,就是哺乳时用来应急的。

相比而言,汤里溶出的B族维生素更值得补充,因为它们和乳汁质量直接相关。而且,汤里的水分和少量蛋白质都很重要。每日分泌800毫升乳汁,意味着要额外喝进去多少汤水。如果喝少油的汤,既美味又补水,还能补充泌乳所需的营养,最理想。所以,产妇喝鱼汤、猪蹄汤等,只需去掉上面的浮油,或者用冷冻法将油脂去掉即可。


吃杂粮饭、小米粥、红豆汤有助于催乳,是真的吗?

答:小米、红豆等都是传统的催奶食物,也是哺乳妈妈的好主食。

很多全谷杂豆类食物中的维生素B1、钾、镁、铁、锌等矿物质含量丰富,有利于提高乳汁质量。

同时,这类食物富含膳食纤维,既不容易发胖,又有利于预防产褥期便秘。


广东人坐月子一定要吃花胶下奶,而且不胖,是真的吗?

答:花胶就是大鱼的鱼肚干制后的产品,蛋白质含量高,脂肪极少,不会引起发胖。花胶的氨基酸亲水性强,煮出来的汤黏稠,口感好,对体弱的新妈妈来说比较好消化。

虽然在正常饮食前提下,额外喝花胶汤有益无害,但如果不吃鱼肉蛋奶,只用花胶供应蛋白质,就不科学了。

花胶中的氨基酸组成和人体的蛋白质相差较大,其中很多重要氨基酸含量不足。它也不能提供身体所需的多种维生素和矿物质。因此,不能替代每天2杯奶、100克肉、五谷杂粮和果蔬。


宝妈是蛋奶素食者,如果不喝肉汤,只喝牛奶、豆浆和五谷杂粮粥,可以得到乳汁所需的营养吗?

答:可以的。

人类的乳汁尽管和其他动物在成分上有区别,但毕竟都是乳汁,富含钙、蛋白质、乳糖和多种维生素,只是各类营养素的比例有差异而已。所以,喝牛奶、羊奶对人类制造乳汁有帮助。特别是钙元素,靠鸡汤等都不能提供,牛奶里却很丰富。牛奶还能补充维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素A,这些也是乳汁中含量容易变化的成分。

《中国居民膳食指南》推荐:哺乳期女性每天喝500克牛奶或酸奶。哺乳期女性需要比孕前每天增加25克蛋白质。

增加1个蛋和250克奶大概可提供13克蛋白质,半碗米饭约有3克蛋白质,鱼肉类还提供9~10克。素食妈妈要从植物性食品中把10克蛋白质补充进去,喝2杯豆浆大约可得到这些蛋白质。同时,豆浆能帮助补充B族维生素。


吃全麦面包、燕麦片会回奶,这是真的吗?

答:按古代医书记载,炒大麦芽有回奶作用。全麦面包是用小麦粉做的,燕麦片是燕麦粒压成片,和炒大麦芽完全不是一种东西。而且它们的营养价值高,特别是维生素含量高于精白米面,可以放心吃。


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